Καλώς ήρθατε στην ΠΟΕΣΕ

 

SOUBLAKI 

 

Η αλήθεια για την αύξηση της τιμής του εισαγόμενου χοιρινού κρέατος

 

Αντιμέτωποι με μια σημαντική αύξηση στην τιμή του εισαγόμενου κρέατος βρίσκονται οι επαγγελματίες της εστίασης. Το τελευταίο διάστημα παρατηρείται άνοδος στην διεθνή τιμή του χοιρινού κρέατος, εξαιτίας της αυξημένης ζήτησης από την Κίνα και την Ρωσία και της απαγόρευσης εισαγωγών στην Ευρώπη από τρίτες χώρες. Αναμφίβολα το γεγονός αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του κόστους λειτουργίας των επιχειρήσεων του κλάδου. Ένα κόστος το οποίο είναι ήδη δυσβάστακτο εξαιτίας της υψηλής φορολόγησης, του υψηλού μισθολογικού και μη μισθολογικού κόστους αλλά και άλλων λειτουργικών έξοδων όπως για την ενέργεια, τα δημοτικά τέλη, τα πνευματικά και συγγενικά δικαιώματα και άλλα.

 

Είναι γνωστό ότι οι τιμές στην ελληνική αγορά διαμορφώνονται ελεύθερα. Όπως επίσης είναι γνωστό ότι κανείς δεν μπορεί και δεν πρέπει να υποχρεώνει έναν ολόκληρο κλάδο να προχωρήσει σε μαζικές ανατιμήσεις των προϊόντων που διαθέτει στους καταναλωτές.

 

Η εστίαση είναι ένας ιδιαίτερα ανταγωνιστικός κλάδος. Μάλιστα στο παρελθόν πολλοί επαγγελματίες της εστίασης απορρόφησαν μεγάλα κόστη με μοναδικό γνώμονα την ανταγωνιστικότητά τους. Ο κάθε επαγγελματίας έχει την δυνατότητα να προσδιορίζει το περιθώριο κέρδους με το οποίο επιθυμεί να λειτουργεί η επιχείρησή του.

 

Οι δηλώσεις ανεύθυνων κύκλων, καθοδηγούμενων ή μη, κάνουν μόνο ζημιά στην Εθνική οικονομία και στον Κλάδο γενικότερα. Η αύξηση της τιμής του εισαγόμενου χοιρινού δεν θα πρέπει να αποτελέσει την ευκαιρία για μαζικές ανατιμήσεις σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων που διατίθενται από τα καταστήματα εστίασης.

 

Η ΠΟΕΣΕ θα παρακολουθεί τις εξελίξεις και θα ενημερώνει με υπευθυνότητα τους επαγγελματίες της εστίασης και τους καταναλωτές.

 

 

 

 

 

ladi aepi feta

Φέτα–τιμοκατάλογοι σε κώδικα Μπράιγ–ελαιόλαδο-ΑΕΠΙ

 

Διαβάστε εδώ για τη χρησιμοποίηση της φέτας, τον κώδικα Μπράιγ στους τιμοκαταλόγους, τη χρήση του ελαιολάδου ως συμπλήρωμα στο τραπέζι και τις εξελίξεις στην ΑΕΠΙ. 

 

 

 

 

 

 

 

ΝΕΟ ΔΣ ΣΤΗΝ ΠΟΕΣΕ

 

Συγκροτήθηκε σε Σώμα η νέα Διοίκηση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) μετά τις εκλογές που πραγματοποιήθηκαν την Τετάρτη 25 Απριλίου 2018... διαβάστε περισσότερα.

 

 

 

 

 

 

 

 

ΔΙΕΠΠΥ και ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ

ΓΙΑ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ ΧΡΗΣΗ

 

oliveoil

Θα θέλαμε να σας υπενθυμίσουμε ότι σύμφωνα με τη ΔΙΕΠΠΥ (Κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων Παροχής Υπηρεσιών, ΦΕΚ Β΄2983/30-8-2017), ενότητα 48, άρθρο 42 § 4 «Από την 1-1-2018, το κάθε είδους έλαιο που προορίζεται στον τελικό καταναλωτή για επιτραπέζια χρήση, κατόπιν του σταδίου της παρασκευής του γεύματος στην κουζίνα των καταστημάτων του άρθρου 69 της παρούσας, πρέπει να διατίθεται αποκλειστικά και μόνο μέσω σφραγισμένων μη επαναγεμιζόμενων συσκευασιών ή συσκευασιών μιας χρήσης που, θα διατίθενται από το κατάστημα και θα φέρουν τις απαιτούμενες επισημάνσεις σύμφωνα με την ισχύουσα εθνική και ενωσιακή νομοθεσία.»

Δηλαδή, σύμφωνα με τα παραπάνω από 1η Ιανουαρίου 2018 σε κάθε κατάστημα του Κλάδου το ελαιόλαδο το οποίο χρησιμοποιείται από τον εκάστοτε πελάτη στο τραπέζι ως συμπλήρωμα θα πρέπει να είναι σε σφραγισμένη μη επαναγεμιζόμενη συσκευασία ή σε συσκευασία μιας χρήσης, η οποία θα αναγράφει τις απαιτούμενες επισημάνσεις από τον παραγωγό, και δεν θα μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί από επόμενο πελάτη. (Εφόσον ζητηθεί από άλλο πελάτη θα πρέπει να είναι σφραγισμένος ο περιέκτης).

Σε αυτό το σημείο να διευκρινίσουμε ότι το συγκεκριμένο σφραγισμένο ελαιόλαδο μπορεί να χρεώνεται στον πελάτη, εφόσον το επιθυμείτε, και στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να αναγράφεται και στον τιμοκατάλογό σας. 

 

 

 

 

 

Ρυθμίσεις οφειλών προς ΟΤΑ και ΝΠΔΔ αυτών Ν. 4483/2017

 

Μετά από αλλεπάλληλες συναντήσεις και καταθέσεις υπομνημάτων τόσο της ΠΟΕΣΕ, όσο και της ΓΣΕΒΕΕ στον Υπουργό Εσωτερικών για την βελτίωση του Σ/Ν, ψηφίστηκε στη Βουλή ο νόμος 4483/2017 σύμφωνα με τον οποίο ρυθμίζονται οι βεβαιωμένες ή οι οφειλές που θα έχουν βεβαιωθεί έως και τις 30 Σεπτεμβρίου 2017 προς τους ΟΤΑ και ΝΠΔΔ αυτών... διαβάστε περισσότερα 

 

 

 

Νέα Υγειονομική Διάταξη

 

Ενημερωθείτε για τη νέα Υγειονομική Διάταξη Υ1Γ 47829/23-6-2017 (ΦΕΚ Β΄ 2161/23-6-2017)... διαβάστε περισσότερα

  

 

  

 Λειτουργία πληροφοριακού συστήματος γνωστοποίησης

Eγκύκλιος Υπουργείου και Eγχειρίδιο Xρήσης

 

 

Ενημερωθείτε σχετικά με την εγκύκλιο και το εγχειρίδιο χρήσης της Γεν. Γραμματείας Βιομηχανίας όσον αφορά στην έναρξη λειτουργίας του πληροφοριακού συστήματος για την ηλεκτρονική υποβολή γνωστοποίησης των δραστηριοτήτων που διέπονται από το καθεστώς γνωστοποίησης του Ν. 4442/2016, όπως πχ αυτές των μεταποιητικών επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος και των τουριστικών καταλυμάτων... διαβάστε περισσότερα.

 

 

 

  

ΠΡΟΣΟΧΗ !!! Τσουχτερά πρόστιμα για κάπνισμα και άτμισμα σύμφωνα με την Εγκύκλιο του Υπουργείου Υγείας...διαβάστε περισσότερα.

 nosmoking

 

 

 

 

Με απλή γνωστοποίηση πραγματοποιείται η αδειοδότηση του καταστήματος Υγειονομικού Ενδιαφέροντος... διαβάστε περισσότερα.

 

yes-were-open

 

 


Με απλή γνωστοποίηση και η χρήση μουσικής και μουσικών οργάνων... διαβάστε περισσότερα.

 

live music 1

 

  

 

 

 

Η ΓΣΕΒΕΕ έχει διανείμει στις Ομοσπονδίες-Μέλη της αυτοκόλλητο σήμα σχετικά με την αποδοχή ή μη πληρωμής μέσω POS.

Μπορείτε κάθε Τετάρτη και ώρες 10πμ-2μμ να παραλάβετε ΔΩΡΕΑΝ από το γραφείο της ΠΟΕΣΕ, Καποδιστρίου 24, 1ος όροφος, τα αυτοκόλλητα προκειμένου να τα αναρτήσετε στην επιχείρησή σας.

                                                          

 AYTOKOLLHTA-page-001 

 DEDIKAIOYTAI-page-001

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

 

 

 

 

 

 

sima skilon

  

Το Υπουργείο Υγείας και πιο συγκεκριμένα η Γεν. δ/νση Δημ. Υγείας & Υπηρεσιών Υγείας, μας ενημέρωσε σχετικά με τη διευκόλυνση της Πρόσβασης και Παραμονής σκύλων βοηθείας,... διαβάστε περισσότερα.

                  

         

 

 

  

ΑΛΛΑΓΗ ΦΠΑ

 

Από 01/06/2016 αλλάζει ο συντελεστής ΦΠΑ ... διαβάστε περισσότερα.

 

   

 

 

 

 

                                  

ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ - ΔΥΣΑΝΕΞΙΕΣ

 

A

 

Σύμφωνα με την εφαρμογή του Κανονισμού ΕΕ αρ. 1169/2011 καθίσταται υποχρεωτική ... διαβάστε περισσότερα.

 

 

 

 

 

 

efet-page-001

 

 

 

 

Ειδικό Σήμα Ποιότητας Ελληνικής Κουζίνας

για τις Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης

 Η αρμοδιότητα μεταφέρθηκε από την 30/10/2014 στο Υπουργείο Τουρισμού.

Πληροφορίες: Διεύθυνση Ποιοτικών Προτύπων - Τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου και Διαμόρφωσης Προτύπων Ποιότητας.

Τηλέφωνα Επικοινωνίας: 210 3736094, 210 3736096. Διαβάστε περισσότερα ...